کد :14041 05 مرداد 1394 106 دسته : تغذیه همیار آسان طب

نوشابه های گازدار سرشار ازشیرین كننده های مصنوعی ازقبیل آسپارتام، ساخارین و سوكرالوز هستند كه باعث افزایش قند خون می شوند و برای سلامت افراد، بویژه برای مبتلایان به دیابت ، بسیار خطرناك هستند.

نوشابه

نوشابه

نوشابه‌های گازدار را به‌جرات می‌توان پای ثابت سفره بسیاری از خانواده‌ها دانست. فست فودها هم كه این سال ها طرفداران پرو پاقرص پیدا كرده اند، باعث می شوند افراد به مصرف نوشابه های گازدار رو بیاورند و این موضوع چالش مهمی برای سلامت افراد، بویژه كودكان و نوجوانان ایجاد كرده است.

متاسفانه با وجود هشدارهایی كه محققان و پزشكان مطرح می كنند ،همچنان آمار مصرف نوشابه های گازدار بالاست.

نوشابه های گازدار سرشار ازشیرین كننده های مصنوعی ازقبیل آسپارتام، ساخارین و سوكرالوز هستند كه باعث افزایش قند خون می شوند و برای سلامت افراد، بویژه برای مبتلایان به دیابت ، بسیار خطرناك هستند.

شیرین كننده های مصنوعی نسبت به قند و شكر، درصد شیرینی بالاتری دارند و این باعث می شود به مرور آدمی به حجم بالای این شیرینی عادت كند و ذائقه او نسبت به قندهای طبیعی موجود در مواد غذایی مانند میوه های مختلف تغییر كند.پیش از این بسیاری از محققان براین باور بودند كه شیرین كننده های مصنوعی جانشین خوبی برای شكر و قند محسوب می شوند و افرادی مانند مبتلایان به دیابت كه با خوردن مواد قندی مشكل دارند براحتی می توانند از این مواد بهره مند شوند؛ولی مطالعات اخیر حاكی از آن است كه عملكرد و تاثیر آنها در بدن مانند شكر و قند است و تفاوتی ندارد و چه بسا ممكن است قند خون را در بیماران دیابتی بالاببرد.شیرین كننده های مصنوعی مانند ساخارین احتمال بروز سرطان هایی چون سرطان مثانه، تومورهای مغزی و سرطان اندام های تناسلی زنانه را افزایش می دهد.

مواد اصلی تشكیل دهنده یك نوشابه گازدار

carbonated beverages– اسید فسفریك : این ماده موجب كاهش جذب كلسیم و در نتیجه ابتلا به پوكی استخوان و سستی دندان‌ها می شود. همچنین اسید كلریدریك موجود در معده را خنثی می كند و باعث سوءهاضمه و جذب ناقص مواد غذایی می شود.

– قند : سازندگان نوشابه های گازدار بزرگترین مصرف كننده‌ی قند تصفیه شده هستند. مصرف زیاد قند میزان انسولین خون را بالا می‌برد و منجر به افزایش فشارخون و كلسترول ، بروز بیماری های قلبی ، دیابت ، چاقی و پیری زودرس می‌شود. بیشتر انواع سودا، بیش از ‌100 درصد مقدار قند مورد نیاز روزانه را تامین می‌كنند.

– آسپارتام (ASPARTAME) : این ماده شیمیایی در سوداهای رژیمی به عنوان جانشین قند به كار می‌رود و بیش از ‌90 عارضه جانبی دارد كه از جمله می‌توان به تومور مغزی ، معلولیت جنین ، دیابت ، عدم تعادل حسی و بروز حمله‌های صرع اشاره كرد. به‌علاوه، زمانی كه آسپارتام مدت زیادی در فضای گرم نگهداری شود به متانول تبدیل می‌شود. متانول الكلی است كه می‌تواند به آلدئین یا اسید فرمیک كه از عوامل سرطان زا هستند ، تبدیل شود.

– كافئین : كافئین موجب بروز اضطراب ، فشار خون بالا ، ضربان نامنظم قلبی یا تپش قلب و بالا رفتن مقدار كلسترول خون می‌شود. همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی را می سوزاند و موجب بروز سرطان و مشكلاتی در بارداری می شود.

در نهایت باید گفت كه مصرف نوشابه ‌های گازدار یا ساده ، علاوه بر داشتن مضرات فراوان، به دلیل دارا بودن کالری بالا ، اشتهای افراد را برای مصرف مواد غذایی مفید مانند سبزیجات، پروتئین ها، لبنیات و سایر موادمغذی کاهش می دهند.

نوشابه‌ گازدار ( سودا ) وضعیت بیماری‌هایی چون پوكی استخوان ، چاقی ، پوسیدگی دندان و بیماری‌های قلبی را تشدید می‌كند.

افرادی كه به مصرف این نوشابه‌ها روی می‌آورند مصرف شیر و فرآورده‌های مشابه آن را كاهش می‌دهند. همین امر باعث می‌شود افرادی كه این نوشابه‌ها را مصرف می ‌كنند ، كمتر از آنهایی كه این نوشابه‌ها را مصرف نمی‌كنند كلسیم به بدنشان برسد. این موضوع به ویژه برای دختران جوان كه نیاز به كلسیم زیاد دارند ، در آینده می‌تواند مشكل ساز باشد.

نوشابه‌ها به دلیل داشتن كالری بالا و شكر باعث چاقی و پوسیدگی دندان نیز می‌شوند. همچنین قند موجود در آنها برای بیماران مبتلا به دیابت بسیار خطرناك تر از سایر قند‌ها می‌باشد.

همچنین تحقیقات نشان می دهد كه نوشابه‌های گازدار ( انواع كولا ) یكی از مهم ‌ترین موادی است كه موجب تولید سنگ كلیه می‌شود.

نكته قابل توجه دیگر در انواع این نوشابه‌ها آن است كه كارخانجات سازنده به هر دلیل مواد افزودنی مانند كافئین یا حتی داروهای اعتیادآور به این نوشابه‌ها اضافه می‌كنند تا افراد به مصرف آنها عادت كنند. تحقیقات یكی از مؤسسات بهداشتی آمریكا نشان می دهد، علت اصلی فروش بالای برخی از این نوشابه‌ها وجود بیش از حد این مواد در آنها می‌باشد.

ترك عادت مصرف این نوشیدنی ها ساده‌ترین راه برای رسیدن به سلامتی است. فراموش نكنید كه بهترین راه حفظ سلامتی استفاده هرچه بیشتر از مواد غذایی طبیعی است.

drinking carbonated beverages

چن مورد از عوارض مهم مصرف نوشابه های گازدار

خطر ابتلا به دیابت نوع 2

بررسی محققان دانشگاه مینه سوتا نشان می دهد نوشیدن هر روزه نوشابه گازدار تا 36 درصد خطر ابتلا به سندروم متابولیك و دیابت را بالا می برد. سندروم متابولیك به شاخه ای از بیماری ها اطلاق می شود كه فشار خون، قند، چربی، كلسترول بالا و افزایش اندازه دور كمر را به دنبال دارد و بیماران را در معرض ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی، انواع سكته و دیابت قرار می دهد.

فاقد مواد مغذی

با نوشیدن نوشابه های گازدار به رغم اینكه هیچ كالری جذب بدن نمی شود، هیچ فایده ای هم به بدن نمی رسد. در این میان ، پزشكان تغذیه توصیه می كنند جایگزینی نوشابه با آب كه برای انجام فرآیندهای بدن نیز ضروری است، بسیار مفید است.

عامل بروز سردرد

مطالعات صورت گرفته روی شیرین كننده های مصنوعی چون آسپارتام حاكی از آن است كه مصرف این قبیل شیرین كننده ها با سردرد ارتباط مستقیمی دارد، بسیاری از محققان در مبتلایان به سردرد و میگرن رد پـای مصرف نوشابه های گازدار را یافته اند.

ارتباط مستقیم با افسردگی

بررسی های صورت گرفته در آكـادمی عصب شناسی آمریكانشان داده افرادی كه روزانه بیش از 4 فنجـان یا قوطی نوشابه گازدار مصرف می كنند 30 درصد بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی قرار دارند. علاوه بر این، احتمال ایجاد اضطراب به دنبال مصرف نوشابه وجود دارد.آسپارتام جزو گروهی از مواد شیمیایی خطرناك است كه باعث ایجاد مسمومیت عصبی می شود و روی مغز اثر سوء می گذارد. علاوه براین ، این ماده اشتهای فرد را به مصرف كربوهیدرات افزایش می دهد كه در نهایت به اضافه وزن منجر می شود.

خطرات نوشیدن نوشابه های گازدار

یک بطری نوشابه را در کاسه توالت ریخته بگذارید یک ساعت بماند سپس آن را با آب شتشو دهید . اسید سیتریک موجود در نوشابه لکه های ظرف چینی را هم از بین می برد…

برای آنهایی که نوشیدن این نوشابه ها را دوست داشته و فکر می کنند همه چیز را راجع به آنها می دانند موارد استفاده از نوشابه ها گازدار عبارتنداز :

▪ تمیز کردن توالت :
یک بطری نوشابه را در کاسه توالت ریخته بگذارید یک ساعت بماند سپس آن را با آب شتشو دهید . اسید سیتریک موجود در نوشابه لکه های ظرف چینی را هم از بین می برد .
▪ پاک کردن زنگ زدگی روی قشر کرومیومی سپر اتومبیل یک آلومینیم فول مچاله کرده و به نوشابه آغشته کنید روی سپر بمالید.

▪ تمیز کردن زنگ زدگی از زوایای باطری ماشین :

یک بطری نوشابه را روی زوایای باطری بریزید تا زنگ زدگی ها و فرسودگی ها را جوشانده و بیرون ریزد .
▪ برطرف کردن زنگ زدگی پیچ و مهره :

یک پارچه را در نوشابه آغشته کرده و چند دقیقه روی پیچ و مهر بمالید .

▪ پاک کردن چربی از لباس:

یک بطری نوشابه گازدار  را روی لباس ها چرب ریخته و مقداری پاک کنند ه را هم به آن اضافه کرده و آن را شتشو دهید.
نوشابه ها لکه های چربی را از بین برده و گـــرد و غــبار رااز شیشه اتومبیل پاک می کند.

▪ حال چه باید بکنیم اولین نوشیدنی شیرین ( غیر الکلی ) در دنیا بشکل یک پاک کننده چند منظوره در آمده آیا باید آنرا یک پاک کننده چند منظوره بدانیم که به عنوان یک نوشیدنی مصرف می شود ؟
به علاوه اگر کمی نوشابه را بر یک تکه گوشت خوک بریزم وکمی صبر کنیم خواهیم دید که کرم ها از درون آن به بیرون می لولند.
و اما حقایق خطرناکی در مورد این نوشیدنی ها ی متداول pH متوسط نوشیدنی های غیرالکلی ۳/۴ است .
این محیط اسیدی به قدری قوی است که می تواند دندان و استخوان را حل کند جالب است که بدانیم رشد استخوان هریک در بدن انسان از ۳۰ سالگی به بعد متوقف می شود . پس از آن حدود ۸ تا ۱۸ درصد استخوانها هر ساله از طریق ادرار بسته به اسیدیته ای که جذب بدن می شود تحلیل می رود ( اسیدیته به پتاسیم – کلسیم – منیزیم – فسفر بستگی دارد نه طعم غذا ).
تمام ترکیبات کلسیم موجود در سرخرگ و سیاهرگ و بافتهای پوستی و اعضای بدن متراکم شده بر عملکرد کلیه ( در مورد سنگ کلیه ) اثر می گذارند . نوشیدنی ها گازدار هیچ ارزش غذایی ( از نظر ویتامین ها و موادمعدنی) ندارند.

آنها حاوی مقدار زیادی شکر و اسید و مواد اضافه دیگر ی نظیر نگهدارنده ها و رنگ ها هستند .
برخی افراد نوشیدن نوشابه های گازدار و خنک را پس از صرف غذا دوست دارند اما حدس بزنید خطر این کار چسیت ؟ دمای بدن ما برای عملکرد آنزیمهای گوارشی ۳۷ درجه است در حالی که دمای نوشابه های گازدار و خنک بسیار کمتر از ۳۷ درجه می باشد حتی بعضی اوقات نزدیک به صفر درجه است این کار تاثیر آنزیم ها را کم کرده و درسیستم هاضمه استرس بوجود آورده غذای کمتری هضم می شود در حقیقت غذا هضم نشده می ماند . غذا ی هضم نشده نیز سموم گاز های بد بویی را بوجود می آورد که جذب روده می شوند و سپس وارد خون شده و به تمام بدن می رسند سپس سموم در بدن می تواند باعث پیشروی بیماریهای گوناگونی شود توصیه ما این است که پس از این قبل از آنکه نوشابه گازدار بنوشید فکر کنید آیا تا بحال در حال نوشیدن یک نوشیدنی گازدار فکر کرده اید چه می نوشید ؟

شما در حیقت دی اکسید کربن می خورید چیزی که هیچ انسان عاقلی آنرا صحیح نمی داند . چند ماه قبل مسابقه ای در دانشگاه دهلی برگزار شد مبنی بر اینکه هرکس بیشتر نوشابه بنوشد برنده است . برنده این مسابقه هشت بطری نوشابه نوشید اما در دم مرد چون دی اکسید بسیار زیادی به خونش رسیده بود درحالی که اکسیژن کافی در خون او وجود نداشت . پس از آن مسولان دانشگاه فروش تمام نوشابه های گازدار را در فروشگاه دانشگاه ممنوع کردند .

اگر یک دندان شکسته را در یک بطری نوشابه گازدار بیندازید پس از ده روز خواهید دید که دندان حل می شود . دندان و استخوان تنها اعضای بدن هستند که سالها پسیار از مرگ انسان بجا می ماند حال فرض کنید که این نوشابه ها چه بر سر روده و معده نرم و ظریف می آورند آنهایی که نوشابه های گازدار دوست دارند این بار قبل از خوردن این نوشابه ها کمی فکر کنند .

نظرات

*

code