کد :20382 27 آبان 1394 83 دسته : تغذیه , سلامت همیار آسان طب

میوه ها مدر هستند . یعنی به علت دارا بودن آب زیاد و املاح معدنی مخصوصا نمک های پتاسیم تا حدی دفع ادرار را می افزایند و از این طریق مقداری از سموم بدن خارج شده احساس فرح و نشاط در شخص به وجود می آید .

میوه ها

میوه ها

 

میوه ها به اندامی که از تغییرات و نمو بخشی از گل بدست می اید گفته می شود . میوه ها ممکن است خوراکی بوده و یا مصرف دارویی داشته باشد .

میوه غالبا از عمل لقاح از نمو قسمت هایی از گل به وجود می اید .

ولی در بعضی موارد نیز بدون آنکه عمل لقاح رخ دهد . میوه تولید می شود که این کیفیت را پارتنوکارپی parthenocarpie نامند . در این حالت گاهی میوه بی دانه حاصل می شود . مانند نارنگی بی دانه . بعضی اوقات بدون عمل لقاح باز هم میوه دانه دار بوجود می اید که در این مورد مسلما پارتنوکارپی همراه باکره زائی (پارتنوژنز) است .

بشره میوه حاصل موجودات ذره بینی نظیر مخمرها  –  قارچ های مختلف  –  میکروب ها  –  عوامل تخمیر و فاسد کننده می باشد و گاهی برای خوشرنگ کردن میوه موادی از قبیل اتیلن و استیلن بکار می برند .

بنابراین لازم است بشره میوه را به خوبی شسته و سپس مصرف نمایند . به گزارش اسان طب از طرف دیگر هنگام چیدن بعضی از میوه ها مانند انجیر و خربزه درختی ، شیرابه ای خارج می شود که حاوی آنزیم پروتئاز می باشد و  برای پوست دست مضر است . لذا باید برای چیدن این قبیل میوه ها دستکش استفاده شود .

.

نقش طبی میوه ها

میوه از نظر پزشکی در بدن انسان اعمال مهمی را انجام می دهد ، به شرح زیر :

1- میوه ها قسمت اعظم آب بدن را به ویژه در فصل تابستان تامین می کنند .

2- میوه اشتها را تحریک می نماید .

3- میوه مدر است . یعنی به علت دارا بودن آب زیاد و املاح معدنی مخصوصا نمک های پتاسیم تا حدی دفع ادرار را می افزایند و از این طریق مقداری از سموم بدن خارج شده احساس فرح و نشاط در شخص به وجود می اید .

4- میوه به علت دارا بودن اسیدهای مختلف و مخصوصا ترکیبات پکتیکی و سلولز معمولا ملین است و بعضی دیگر به علت دارا بودن مقداری تانن قابض می باشند و لذا برای درمان اسهال به کار می روند .

5- میوه ها انواع مختلف ویتامین را به بدن انسان می رسانند .

6- میوه ها مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کنند . یعنی به توسط میوه ها مقدار قابل توجهی کلسیم – فسفر – سدیم  –  پتاسیم  –  منیزیم  –  آهن –  ید و غیره که همگی برای انسان لازمند وارد بدن می شود .

7- میوه حالت اسیدی که از تغذیه گوشت زیاد و دیگر مواد پروتئینی حاصل می گردد کم نموده و محیط داخلی بدن را متعادل می کند .

8- بعضی از میوه ها به خاطر ترکیبات شیمیایی ویژه خود برای شفای عده ای از امراض مفید بوده و گاهی اعجاز می کنند .

تذکر : چون بعضی از میوه جات مانند توت فرنگی ، موز و غیره ممکن است برای افراد مخصوصی ناسازگاری داشته باشند لازم است هر کس بر حسب تبحر خود یا توصیه پزشکان در مصرف انواع میوه ها دقت و توجه کامل نماید .

.

نقش طبی میوه ها

نقش غذایی میوه ها

انسان با خوردن میوه مقداری از کمبود غذایی خود را تامین می کند . زیرا ترکیبات غذایی که برای بدن لازمند کم یا بیش در ساختمان میوه ها بکار رفته اند . این مواد عبارتند از :

1- آب

2- مواد معدنی

3- قندها و مواد مشابه آنها مانند ترکیبات پکتیکی

4- چربی ها

5- پروتئین ها

6- اسیدهای امینه

7- ویتامین ها

8- تانن

9- اسیدهای آلی

10- رنگدانه میوه

11- ترکیبات معطر (اسانسها)

منبع :

asanteb.com

نظرات

*

code