کد :22308 20 آذر 1394 29 دسته : اخبار پزشکی , سلامت همیار آسان طب

مواد غذایی که حاوی عنصر منگنز می باشند عبارتند از گردو ، فندق ، پسته (خشکبار) ، رویان گندم ، سبزی های برگدار، گوشت ، کله پاچه و خوراکهای دریایی . گفته می شود مرغ و لبنیات از لحاظ مقدار منگنز فقیرند .

عنصر منگنز

عنصر منگنز

مواد غذایی که حاوی عنصر منگنز می باشند عبارتند از گردو ، فندق ، پسته (خشکبار) ، رویان گندم ، سبزی های برگدار، گوشت ، کله پاچه و خوراکهای دریایی . گفته می شود مرغ و لبنیات از لحاظ مقدار منگنز فقیرند .

عنصر منگنز در ساختمان تمام بافتهای انسان بکار رفته و مقدارش مجموعا در بدن یک انسان بالغ و سالم 30 میلی گرم برآورد شده است .

در حال طبیعی مقدار عنصر منگنز در خون انسان حدود 2/5 میکروگرم در 100 میلی لیتر است . به گزارش آسان طب هر انسان با غذای معمولی خود شبانه روز تقریبا 10 میلی گرم منگنز دریافت می دارد که 40 درصد ان جذب می شود .

منگنز برای فعال کردن بعضی آنزیم های بدن لازم است . ولی عوارض کمبود آن در انسان هنوز شناخته نشده است . کمبود عنصر منگنز در موش صحرایی موجب تومور غده تیموس خواهد شد .

مسمومیت با عنصر منگنز در انسان

جالب است بدانید با عنصر منگنز امکان مسمومیت هم وجود دارد . مسمومیت مزمن بتوسط منگنز در کارگران معادن فولاد سازی و فلز کاری وشیشه سازی به طریق استنشاق صورت می گیرد . به گزارش آسان طب مقدار حداکثر مجاز منگنز در هوا 6 میلی گرم در متر مکعب است .

از پر منگنات پتاسیم برای درمان مسمومیت ها استفاده می کنند .

علایم مسمومیت با منگنز عبارتست از : لرزش دست ها ، ضعف صدا ، سستی و ناتوانی پاها .

کمبود عنصر منگنز در خاک

عنصر منگنز در تنفس انسان نقش ضروری دارد و آنزیمهایی مانند نیتریت ردوکتاز را فعال می کند . لازم است بدانید که منگنز در خاک به شکل کاتیون دو ظرفیتی Mm+2 جذب می شود .  از علایم کمبود منگنز در گیاهان زرد شدن رگ برگ هایشان است . مخصوصا این اتفاق برای سرشاخه های بالاتر بیشتر یافت می شود . در زمین بعد از آهن منگنز فراوانی وجود دارد . هرچه خاک pH کمتری داشته باشد میزان حلالیت منگنز در آن افزایش خواهد یافت و نقش آن در واکنش های انتقال الکترون مرحله فتوسنتز و تولید کلروفیل می‌باشد و بخش عمده منگنز در برگها و ساقه گیاهان ذخیره می شود. گیاهان اگر کمبود منگنز داشته باشند علایم خاصی نشان می دهند . غلات ، سیب زمینی و درختان میوه بیشترین حساسیت را دارند و پنبه کمترین حساسیت را نسبت به کمبود منگنز دارد .

منبع :

asanteb.com

نظرات

*

code