کد :25606 08 بهمن 1394 516 دسته : تغذیه , متفرقه همیار آسان طب

کوکوی دو رنگ از دو نوع کوکوی سبزی و کوکوی سیب زمینی تشکیل شده است و برای پذیرایی از مهمان جلوه خاصی به سفره می دهد .برای تهیه کوکوی دو رنگ در مرحله اول باید سیب زمینی پخته و رنده شده را با ۲ عدد تخم مرغ, نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخلوط کنید. سبزی کوکو را با ۲ تا تخم مرغ دیگه و آرد ذرت, گردو و زرشک و نمک و فلفل مخلوط کنید.

کوکوی دو رنگ

کوکوی دو رنگ

کوکوی دو رنگ از دو نوع کوکوی سبزی و کوکوی سیب زمینی تشکیل شده است و برای پذیرایی از مهمان جلوه خاصی به سفره می دهد . اگر شما طرز تهیه کوکوسبزی و کوکو سیب زمینی را بدانید ساخت کوکوی دو رنگ برایتان بسیار اسان است . در زیر دستورات لازم برای تهیه کوکوی دو رنگ را برایتان بیان میکنیم :

مواد لازم برای تهیه کوکوی دو رنگ

سیب زمینی پخته و رنده شده ۵۰۰ گرم

سبزی کوکو ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

آرد ذرت ۲ قاشق سوپخوری

گردو و زرشک به دلخواه

نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

.

.

طرز تهیه کوکوی دو رنگ

برای تهیه کوکوی دو رنگ در مرحله اول باید سیب زمینی پخته و رنده شده رابا ۲ عدد تخم مرغ, نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخلوط کنید. سبزی کوکو را با ۲ تا تخم مرغ دیگه و آرد ذرت, گردو و زرشک و نمک و فلفل مخلوط کنید.

اکنون برای اماده سازی کوکوی دو رنگ در  یک تابه نچسب, روغن بریزید, مایه کوکو سیب زمینی را کف اون پهن و کاملا صاف کنید, کمی که خودش را گرفت, مایه کوکو سبزی را روی ان بریزید و صاف کنید. درب تابه رو بذارید و اجازه بدید تا یک طرف کوکو سرخ شود و بعد برگردونید و طرف دیگه رو سرخ کنید.میتوانید مواد رو در ظرف چرب شده و در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده هم به مدت ۳۰ دقیقه بذارید تا بپزد.

6458

‬نکات استثنائی

به گزارش بخش تغذیه سایت اسان طب ، گردو و زرشک برای مایه کوکوسبزی  در کوکوی دو رنگ کاملا سلیقه ای هست و شما میتونید استفاده نکنید.اگر فکر میکنید که مایه کوکو سبزی انسجام داره, میتونید از آرد ذرت استفاده نکنید. در تهیه کوکوی دو رنگ  به جای آرد ذرت, از آرد سیب زمینی یا آرد گندم هم میتونید استفاده کنید. من به مایه کوکو سیب زمینی کمی شنبلیله خشک هم اضافه میکنم, شما میتونید از هر سبزی معطر دلخواه استفاده کنید. راحت ترین تابه برای سرخ کردن این نوع کوکوها, تابه های رژیمی هست که هر دو طرف اون, قابل استفاده هستند و وقتی یک طرف کوکو سرخ شد, تابه رو برمیگردونید و طرف دیگه هم سرخ میشه و دیگه نیازی نیست خود کوکو رو برگردونید!

نظرات

*

code