کد :25618 08 بهمن 1394 118 دسته : تغذیه , مطالب ویژه همیار آسان طب

ته چین گوشت یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم و ظاهر دلنشینی که دارد مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است . برای ساخت ته چین گوشت در اولین مرحله گوشت را در قابلمه ای ریخته و آب و پیاز و برگ بو و سایر چاشنی ها و افزودنی های دلخواهتان را به آن اضافه کنید .

ته چین گوشت

ته چین گوشت

ته چین گوشت یکی  از غذاهای خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم و ظاهر دلنشینی که دارد مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است .  ته چین گوشت را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و به سلیقه خودتان تزیین کنید . در زیر به اموزش ته چین گوشت می پردازیم :

مواد لازم  برای ته چین گوشت  ۳ نفر

گوشت : ۵۰۰ گرم

روغن : نصف پیمانه

ماست شیرین : یک پیمانه

برنج : ۲ پیمانه

زرده تخم مرغ : ۳ عدد

نمک : به میزان لازم

فلفل سیاه : به میزان لازم

زعفران : ۱/۲ قاشق چایخوری

آموزش ساخت ته چین گوشت در خانه

به گزارش بخش تغذیه سایت اسان طب ، برای ساخت ته چین گوشت  در اولین مرحله گوشت را در قابلمه ای ریخته و آب و پیاز و برگ بو  و سایر چاشنی ها و افزودنی های دلخواهتان را به آن اضافه کنید . سپس در درون قابلمه ای مناسب مقداری نمک بریزید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید برنج را در درون آب بریزید و بعد از مدت زمان لازم برنج را در درون صافی آبکش کنید. اکنون زعفران و ماست و تخم مرغ و را با مقداری نمک و فلفل با یکدیگر مخلوط کنید و آن ها را به خوبی هم بزنید و برنج آبکش شده را به مایه ته چین گوشت  اضافه کنید.

56748

اکنون در ادامه ی مراحل پخت ته چین گوشت شما باید در درون قابلمه ای نسوز مقداری کره بریزید و گوشت ها را ته قابلمه بچینید و مخلوط برنج و مایه ته دیگ را بر روی گوشت ها بریزید و سطح برنج را به کمک یک کف گیر صاف کنید و رون آب کرده را بر روی برنج بریزید و برنج را به مدت ۱.۵ ساعت دم بگذارید.بعد از اینکه ته چین گوشت آماده شد آن را به صورت قالبی در دیس مناسبی برگردانید و می توانید ته چین را به کمک زرشک و خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید. می توانید در طرز تهیه تهچین گوشت از بادمجان نیز استفاده کنید. تهچین گوشت نیز مانند ته چین مرغ بسیار خوشمزه و لذیذ است.

نظرات

*

code