کد :27601 16 خرداد 1395 121 دسته : اخبار پزشکی , تغذیه , خانواده , سبک زندگی همیار آسان طب

لوبیا پلو یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد. در مرحله اول برای تهیه لوبیا پلو ابتدا پیاز ها و سیر را ریز ریز خرد کرده و در ظرف مورد نظر تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به ان اضافه کنید تا حسابی سرخ شده و رنگ گوشت عوض شود.

طرز تهیه لوبیاپلو

طرز تهیه لوبیاپلو

طرز تهیه لوبیاپلو چگونه است ؟ لوبیا پلو یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد. برای پذیرایی از مهمان هم میتوان از آن استفاده کرد. لوبیا پلو را به دو صورت دمی و آبکش تهیه می کنند. در طرز تهیه لوبیا پلو ، لوبیا پلو به مواد اولیه ای احتیاج دارد و باید طبق دستور العمل ، انها را با هم ترکیب کرده تا لوبیاپلوی خوشمزه اماده شود .

طرز تهیه لوبیاپلو و مواد لازم

مواد لازم برای تهیه لوبیاپلو به شرح زیر است :

— سه لیوان برنج

— سه لیوان لوبیا سبز خرد شده

—سیصد گرم گوشت چرخ کرده

— یگ عدد پیاز

— سه حبه سیر

— دو قاشق غذاخوری رب گوجه

— دو عدد گوجه

— ادویه – نمک – فلفل – زردچوبه – دارچین به مقدار نیاز و بر حسب سلیقه

طرز تهیه

در مرحله اول برای تهیه لوبیا پلو ابتدا پیاز ها و سیر را ریز ریز خرد کرده و در ظرف مورد نظر تفت دهید. (مصرف سیر اجبار نیست). سپس گوشت چرخ کرده را به ان اضافه کنید تا حسابی سرخ شده و رنگ گوشت عوض شود. بعد از ان باید گوجه را اضافه کنید. گوجه را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و تفت دهید. باید منتظر بمانید تا اب مواد تمام شود.  به گزارش آسان طب ، اکنون آب، رب گوجه، لوبیای خرد شده و ادویه را به ان اضافه کنیدو در حرارت بگذارید تا لوبیا پخته شود و اب ان تمام شود . مایه ی لوبیا پلو اماده است. آن را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خنک شود .

اکنون شروع به ابکشی برنج کنید. بطوری که برنج را (چند ساعت خیس خورده باشد) در اب و نمک قرار داده و بگذارید اب بجوشد. زمانی که برنج را دست گذاشتید و دیدید که مغز آن خام و اطراف ان پخته است یعنی باید برنج را ابکشی کنید .

اکنون ته قابلمه روغن ریخته ، اگر میخواهید ته دیگ داشته باشید سیب زمینی ، نان یا .. را داخل ظرف بگذارید، سپس کمی از برنج ریخته و بعد کمی مایه گوشتی را اضافه کنید . مجددا کمی برنج ریخته و مایه گوشتی را روی ان اضافه کنید . اکنون با چنگال کمی ان را مخلوط کنید و درب قابلمه را محکم بگذارید تا لوببیا پلوی شما دم بکشد. ( طرز تهیه لوبیاپلو )

لوبیا پلو در کنار سالادشیرازی وسبزی و دوغ بسیار خوشمزه می شود .

 

نظرات

*

code