کد :28249 11 تیر 1395 1,360 دسته : تغذیه , سبک زندگی , متفرقه همیار آسان طب

برای تهیه کوفته قلقلی گوشت را چرخ کنید. سپس با پیاز رنده شده و ادویه خوب مخلوط کنید. بعد از آن آردنخودچی و تخم مرغ را اضافه کنید و حسابی ماساژ دهید . در این مرحله باید آب را اضافه کنید . و مخلوط کنید تا حالت ماست شود . روغن را داغ کنید.

کوفته قلقلی

کوفته قلقلی

کوفته قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است . ایرانی ها کوفته قلقلی را به دو روش سرو میکنند . یا ان را به عنوان خورشت مصرف میکنند و روی برنج میریزند . یا اینکه ان را به عنوان خوراک با نان میل میکنند . در اینجا  مواد لازم و طرز تهیه کوفته قلقلی را برایتان بیان می کنیم .

مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز

آرد نخود چی 300 گرم

نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم

آب بمقدار لازم

روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم

تخم مرغ 1 عدد

گوجه دوعدد

رب گوجه و غوره به مقدار لازم

آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته قلقلی

برای تهیه کوفته قلقلی گوشت را چرخ کنید. سپس با پیاز رنده شده و ادویه خوب مخلوط کنید.  بعد از آن آردنخودچی و تخم مرغ را اضافه کنید و حسابی ماساژ دهید . در این مرحله باید آب را اضافه کنید .  و مخلوط کنید تا حالت ماست شود . روغن را داغ کنید. مایع را به صورت دایره های کوچک (توپ ریز) در بیاورید و در روغن داغ تفت دهید. خیلی لازم نیست سرخ شود چون سفت می شود .دو طرف باید سرخ شود.

اکنون در یک قابلمه پیاز را تفت داده ، رب اضافه کنید. به گزارش آسان طب بعد گوجه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید . اب  را به ان اضافه کنید . سپس کوفته ریز هایی که سرخ کردید را به ان اضافه کنید . اجازه دهید اب جوش بیاید . بعد اینکه اب چند جوش زد زیر گاز را کم کنید تا خوب بپزد . اجازه دهید کمی اب در ته قابلمه بماند تا خشک نباشد . اکنون میتوانید این غذا را با نان میل کنید . یا اینکه کنارش برنج هم درست کنید و این خورشت را روی آن بریزید . سبزی و ماست یا ترشی و سالاد فراموش نشود . بعضی از افراد اب ان را زیاد میگیرند تا بتوانند مانند ابگوشت در ان نان خرد کنند و بخورند . این غذا برای افرادی که دندان ندارند بسیار مفید است .

نظرات

*

code