کد :28662 19 تیر 1395 163 دسته : تغذیه , سبک زندگی همیار آسان طب

برای تهیه خورشت بامیه مهمترین کار شصتن دقیق بامیه هاست . به گزارش آسان طب باید دم بامیه را کوتاه کنید . اما نه به اندازه ای که سوراخی در ان ایجاد شود. چون در این صورت لعاب داخل بامیه از ان بیرون میریزد و شکلش را از دست میدهد . همچنین خورشت بامیه تان لیز میشود .

خورشت بامیه

خورشت بامیه

خورشت بامیه یکی از خورشت های خوشمزه است که طرفداران مربوط به خود را دارد . میوه بامیه میوه ای تابستانی است که اکثرا در جنوب ایران پرورش داده می شود .  به گزارش آسان طب طبع بامیه سرد است و برای تابستان مناسب است . در این مقاله طرز تهیه خورشت بامیه را برایتان بیان میکنیم :

مواد لازم برای خورشت بامیه

  • بامیه… دو پیمانه
  • گوشت …به مقدار لازم
  • پیاز… دو عدد ریز شده
  • رب گوجه فرنگی… سه قاشق  غذا خوری
  • آب لیمو… به مقدار لازم
  • روغن… به مقدار لازم
  • آب… سه پیمانه
  • نمک و فلفل… به مقدار لازم

 

مواد لازم برای خورشت بامیه

مواد لازم برای خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت بامیه

برای تهیه خورشت بامیه مهمترین کار شصتن دقیق بامیه هاست . به گزارش آسان طب باید دم بامیه را کوتاه کنید . اما نه به اندازه ای که سوراخی در ان ایجاد شود. چون در این صورت لعاب داخل بامیه از ان بیرون میریزد و شکلش را از دست میدهد . همچنین خورشت بامیه تان لیز میشود . در این مرحله پیاز ها را زیر کرده با روغن و زردچوبه سرخ کنید . اکنون گوشت را به ان اضافه کنید و انها را سرخ کنید . وقتی رنگ گوشت عوض شد آب را اضافه نمایید و اجازه بدهید گوشت ها با حرارت کم بپزند.

در ظرفی جداگانه بامیه را سرخ کنید . سپس 45 دقیقه بعد از گذاشتن گوشت در اب این بامیه را نیز به ان اضافه کنید . در ظرفی جدا رب گوجه را تفت دهید و سپس ابلیمو و رب را به ان اضافه کنید . نمک را در اخر اضافه کنید .

باید برای جاافتادن این خرشت بامیه صبر کنید و حرارتش را زیاد نکنید . به گزارش اسان طب سعی کنید زیاد خرشت بامیه را هم نزنید تا بامیه ها متلاشی شوند . گوشت ماهیچه گوساله یا گوسفند برای خرشت بامیه بسیار مناسب است . گاهی به این خورشت لپه هم اضافه میکنند . همچنین میتوان از گوشت مرغ استفاده کرد .

نظرات

*

code