کد :28664 20 تیر 1395 116 دسته : تغذیه همیار آسان طب

برای تهیه سوپ جو در مرحله اول جو را بخیسانید . سپس با 8 پیمانه اب در قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد و نرم شود . آب گوشت یا مرغ و هویج را به جو اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر با هم بپزند . در این مرحله برای تهیه سوپ جو شیر گرم را به ان اضافه کنید و...

سوپ جو

سوپ جو

سوپ جو یکی از سوپ های خوشمزه ایرانی است که در ماههای رمضان ، هنگام سرماخوردگی و کلا برای وعده های غذایی استفاده می شود . انواع سوپ جو فواید زیادی برای بدن دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند . در این مقاله به طرز تهیه این سوپ و انواع سوپ جو اشاره میکنیم .

مواد لازم برای تهیه سوپ جو

مواد لازم برای تهیه سوپ جو عبارتند از :

جو….. یک پیمانه

آب گوشت یا مرغ….. 5 پیمانه

هویج….. یک عدد رنده شده یا خرد شده

خامه….. یک دوم پیمانه

شیر….. 2 پیمانه

نمک، فلفل….. به میزان لازم

جعفری….. کمی، خرد شده

طرز سوپ جو

برای تهیه سوپ جو در مرحله اول جو را بخیسانید . سپس با  8 پیمانه اب در قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد و نرم شود . آب گوشت یا مرغ و هویج را به جو اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر با هم بپزند . در این مرحله برای تهیه سوپ جو شیر گرم را به ان اضافه کنید و حدودا 15-20 دقیقه صبر کنید تا سوپ حسابی جا بیقتد . به گزارش آسان طب نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید . در مرحله اخر خامه را به سوپ اضافه کنید . برای تزیین سوپ جو از جعفری تازه استفاده کنید .

انواع سوپ جو

– یکی از انواع سوپ جو شامل جو و ورمیشل، هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی، نعنا و ترخون می باشد .

– یکی دیگر از انواع سوپ جو  شامل جو و آب گوشت یا مرغ، شلغم و هویج نگینی شده و اسفناج ریز شده

– سوپ جو شامل جو و فلفل دلمه‌ای ریز شده (رنگی و سبز) و آب گوشت یا مرغ

– سوپ شامل جو و آب گوشت یا مرغ، هویج و برای روی سوپ پنیر تبریز و جعفری خرد شده

–  سوپ شامل جو و آب گوشت یا مرغ و 3 عدد پیاز درشت خلالی شده

– سوپ شامل جو و آب گوشت، سیر، گشنیز، گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده

– جو ی تازه در کنار  آب گوشت یا مرغ، قارچ ورقه شده، سیب زمینی ترشی و هویج نگینی خرد شده، شیر، گوجه فرنگی رنده شده

– سوپ جویی شامل جو و آب گوشت، زرشک و سیب زمینی

– جو ی خیسانده شده به اضافه  آب گوشت یا مرغ، هویج، گوشت یا مرغ پخته رشته شده و رب گوجه فرنگی

– جو ی خیسانده شده به اضافه جگر و سنگدان مرغ، هویج، رب گوجه فرنگی و کمی جعفری

– سوپ جویی شامل جو و آب گوشت یا مرغ، هویج، کاهو یک سانتی خرد شده

– سوپی با جو در کنار گوشت سر گنجشکی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر، جعفری و گشنیز

– جو ی خیسانده شده به اضافه گوشت سرگنجشکی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده

ـ جو با آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و کمی جعفری

– یکی دیگر از انواع سوپ جو شامل جو ی خیسانده شده به اضافه لوبیا سبز ریز شده، هویج نگینی خرد شده و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده می باشد .

– جو ی خیسانده شده به علاوه تره فرنگی، خامه و زرده تخم مرغ

– سوپ جویی شامل جو و عدس، رب گوجه فرنگی، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ کم چربی یا بدون چربی

– جوی تازه ترکیب با  لوبیا چیتی که از قبل خیس کرده، جوشانیده و آب آن را دور ریخته‌اید اصطلاحاً (لوبیا چیتی سفید شده) همراه با هویج و آب گوشت ( انواع سوپ جو )

-سوپ جویی شامل جو و کرفس و هویج نگینی خرد شده همراه با ماست چکیده

– همچنین جو و گندم خیس شده به نسبت مساوی و هویج، جعفری و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده (یا رب گوجه فرنگی) همراه با آب گوشت یا مرغ

نظرات

*

code