کد :30649 16 شهریور 1395 110 دسته : تغذیه همیار آسان طب

برای تهیه دلمه بادمجان در مرحله اول بادمجان‌ها را بشویید. اگر قصد دارید از مرغ استفاده کنید، مرغ را با یک پیاز و نمک و زردچوبه و یک لیوان آب بپزید. بعد از این‌که خنک شد، آن را ریش ریش کنید.

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان برخلاف تصور خیلی ها اصلا سخت نیست . دلمه بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه است که طرفداران خاص خود را دارد . شما میتوانید این دلمه را به عنوان پیش غذا برای مهمانی های خاص تهیه کنید . البته این غذا سیر کننده است و به عنوان غذا هم برایتان کافیست .

مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان

بادمجان دلمه‌ای: ۶ عدد بزرگ،

گوشت چرخ‌کرده یا گوشت پخته و خرد شده یا مرغ: ۳۵۰ گرم،

ذرت پخته شده: نصف لیوان،

فلفل دلمه و هویج نگینی و ریز خرد شده: از هرکدام نصف لیوان،

پیاز: ۳ عدد متوسط،

رب گوجه: ۳ قاشق،

برنج نیم‌پز: یک پیمانه،

نمک، فلفل، روغن و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه

برای تهیه دلمه بادمجان در مرحله اول بادمجان‌ها را بشویید. ( طرز تهیه دلمه بادمجان )

سپس در بالای بادمجان یک برش افقی بزنید . و با یک وسیله مناسب، داخل بادمجان را خالی کنید . مراقب باشید به شکل ظاهر آن آسیب نرسد و از شکل نیفتد. پیشنهاد میکنیم این کار را با ارامش با یک قاشق مرباخوری انجام دهید.

به گزارش آسان طب اگر قصد دارید از مرغ استفاده کنید . مرغ را با یک پیاز و نمک و زردچوبه و یک لیوان آب بپزید. بعد از این‌که خنک شد، آن را ریش ریش کنید. سپس کمی روغن در ماهیتابه ای بریزید . یک پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید. گوشت چرخ‌کرده یا مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید .

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

در این مرحله از طرز تهیه دلمه بادمجان رب گوجه را با نمک، فلفل و زردچوبه و ذرت . هویج، فلفل دلمه و برنج به مواد اضافه کنید و همه را با هم ترکیب کنید . اکنون حدود ۲ دقیقه همه را تفت بدهید.

خب در این مرحله باید بادمجان‌ها را با این مواد پر کنید . سپس برش بالای بادمجان را به‌عنوان در روی آن بگذارید. در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید . و یک عدد پیاز دیگر را هم سرخ کنید. بعد از ان  یک قاشق رب گوجه . نمک و فلفل را هم بیافزایید.

طرز تهیه دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

در این مرحله باید بادمجان‌های پرشده را در قابلمه ایستاده بچینید . طوری که کاملا کنار هم قرار بگیرند و فضای خالی بین آنها نباشد.

پیشنهاد ما : طرز تهیه املت بادمجان چگونه است ؟

در مرحله بعدی دو لیوان آب روی آنها بریزید و روی حرارت بگذارید.

وقتی که بادمجان کاملا پخته شد و آب آن تبخیر شد . ( فقط نصف لیوان آب آن باقی بماند)  .دلمه بادمجان شما اماده است . از اب باقیمانده به عنوان سس باید استفاده کنید .

توجه : همین مواد را میتوانید داخل فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی سفت و بزرگ بریزید و دلمه گوجه و دلمه فلفل تهیه کنید.

نظرات

*

code