طرز تهیه اشکنه خوشمزه با تخم مرغ - آسان طب
دوشنبه 29 آبان 1396
خانه » تغذیه » طرز تهیه اشکنه خوشمزه با تخم مرغ

طرز تهیه اشکنه خوشمزه با تخم مرغ

اشکنه یکی از غذاهای ابکی خوشمزه و بسیار سریع است که طرفداران خاص خود را دارد. البته ممکن است برخی افراد ان را دوست نداشته باشند . ولی من شخصا عاشق ان هستم. این غذا یک غذای ابکی است که باید در ان نان ریخته و مثل ابگوشت بخوریم. پیشنهاد میکنم اگر تا بحال این غذا را نخورده اید حتما یکبار امتحان کنید. این غذا حاوی تخم مرغ است و فایده دارد.

طرز تهیه اشکنه خوشمزه
طرز تهیه اشکنه خوشمزه

نکاتی درباره طرز تهیه اشکنه خوشمزه

به گزارش آسان طب برای تهیه یک اشکنه خوشمزه به پیاز، روغن، گشنیز، زیره، سیب‌زمینی، شمبلیله و کمی آرد نخود نیاز داریم.

مواد لازم برای اشکنه‌ شیرین عبارت است از روغن، پیاز، بادیان (یا بادیانه که به آن رازیانه هم گویند، گیاه از تیره‌ی چتریان و دارای انواع است. این گاه مصرف دارویی نیز دارد) زیره‌ی سبز و سیاه، شیره‌ی انگور، آب، فلفل، زردچوبه و زعفران.

طرز تهیه اشکنه خوشمزه
طرز تهیه اشکنه خوشمزه

مواد لازم برای تهیه اشکنه خوشمزه

مواد لازم برای تهیه اشکنه خوشمزه عبارتند از :

پیاز=۲ تا ۳ عدد

روغن=۱۰۰ گرم(۲/۱ لیوان سرخالی)

تخم مرغ=۳ تا ۴ عدد

شنبلیله خشک و نرم=یک قاشق سوپخوری

آرد=۲ قاشق سوپخوری

زردچوبه(در صورت تمایل)=یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل=به مقدار کافی

طرز تهیه اشکنه خوشمزه
طرز تهیه اشکنه خوشمزه

طرز تهیه اشکنه خوشمزه

برای تهیه غذای اشکنه باید ابتدا پیازها را ریز ریز کنید. سپس در ماهیتابه روغن ریخته و پیاز ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کمی طلایی شود. در مرحله بعدی آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ می کنیم تا انها هم کمی سرخ شوند.

در این بخش باید زردچوبه را به ان اضافه کنیم . سپس 3 تا 4 لیوان آب داخل آن میریزیم و صبر می کنیم تا مایه بجوشد. وقتی چند جوش زد نمک و فلفل را هم به ان اضافه می کنیم.

در این مرحله تخم مرغها را در ظرفی جداگانه باید بشکنیم . سپس به ان کمی نمک می زنیم کمی نمک مخلوط میکنیم .

نکته مهم در تهیه اشکنه اینست که حال تخم مرغها را باید کم کم در مایه اشکنه بریزید و دایم هم بزنید تا تخم مرغها یکجا بسته نشوند. در غیر این صورت تخم مرغ ها تکه تکه در میاه میپند و شبیه تخم مرغ اب پز می شوند. وقتی دو سه جوش زد زیر حرارت را خاموش می کنیم.

زنگ تفریح : طرز تهیه کیک موز و گردو خیلی خوشمزه

امیدواریم از طرز تهیه اشکنه در این بخش از اسان طب خوشتان امده باشد. پیشنهاد می کنیم این غذا را  در منزل تهیه کرده و امتحان کنیم. اشکنه غذایی با قیمت مناسب است که بسیار هم سریع اماده می شود.

نکته : در بالا در قسمتی گفتیم که فلفل را اضافه کنید. برخی ها در این قسمت سیب زمینی را مکعب مکعب میکنند و در اشکنه می ریزند که به ان اشکنه سیب زمینی می گویند.

همچنین ببینید

انواع سبزیجات

طبقه بندی انواع سبزیجات و تاثیر پخت سبزیجات

انواع سبزیجات به دسته های مختلف تقسیم می شود. در یک دسته بندی انواع سبزیجات …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code