واکنش های شیمیایی در پنیر - آسان طب
سه شنبه 30 آبان 1396
خانه » بایگانی برچسب: واکنش های شیمیایی در پنیر

بایگانی برچسب: واکنش های شیمیایی در پنیر

ماهیت ساخت پنیر خانگی

پنیر خانگی

هر چند بیش از 400 نوع پنیر را می توان نام برد اما اصول اصلی حاکم بر ساختن آنها شبیه یکدیگر است . شیر لخته شده و مواد جامدی که از آن تشکیل می گردد به قطعات کوچک بریده می شود تا آب پنیر خانگی خارج گردد . به لخته ی جامد خشک کرده نمک …

ادامه نوشته »