X

ضررات نمک خوردنی و عوارض استفاده زیاد آن

نمک به اندازه پایین، در برنامه ی غذایی ما الزامیست و برای سوخت و ساز، انتقال پیامهای عصبی و کارکرد صحیح عضلات لازم می باشد. طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، حداکثر استفاده نمک روزانه در غذا "پنج گرم" می باشد که سه چهارم آن بصورت نهفته در غذاهای فرایند شده وجود دارد و فقط یک چهارم آن، به غذا اضافه می شود. در صورتیکه نمک به مقدار مناسب استفاده شود، برای تداوم کار دستگاههای بدن نیاز است ولی اگر بیش از حد استفاده گردد، باعث می شود که اختلال در کار تمام ارگانهای بدن ایجاد شود. در ادامه به بررسی ضررات نمک خواهیم پرداخت.

عوارض و ضررات نمک

1- عوارض نمک و ضررات نمک : بالا رفتن فشار خون – سدیم موجود در نمک خوراکی باعث بالا رفتن فشار خون می شود.

2- خطر حمله قلبی و سکته قلبی – نمک با انسداد رگها و بالا بردن فشار خون، احتمال سکته قلبی را چند برابر میکند.

3 - استفاده زیاد نمک، کلسیم را از استخوانها می گیرد و باعث دفع آن میشود و این عمل منجربه نازک شدن و پوکی استخوان می گردد.

4 - عوارض نمک و ضررات نمک: استفاده زیاد نمک، خطر آسم را تشدید می کند.

5- استفاده زیاد نمک، باعث احتباس آب در بدن شما شده و شما را دچار ورم می کند.

6- استفاده زیاد نمک، خطر سکته مغزی را چند برابر افزایش می دهد.

7- عوارض نمک و ضررات نمک: موجب اختلال در کار کلیه ها و سنگ سازی می شود.

8- استفاده زیاد نمک، شمار را دچار بد خوابی یا بی خوابی می کند.

9- عوارض نمک و ضررات نمک: مشکلات بینایی در شما ایجاد می کند.

توصیه های لازم در خصوص کاهش استفاده نمک

1- سر سفره به غذای خود، نمک اضافه نکنید.

2- سس کچاپ، سس گوجه، سس خردل، سوسیس و کالباس، کنسروها، خیار شور، چیپس و پفک دارای مقادیر بسیار زیاد نمک هستند، از استفاده این مواد خودداری کنید.

3- غذاهای آماده و فست فودها دارای نمک فراوان هستند در خوردن آنها افراط نکنید.

4- جهت بهبود طعم غذا، از سبزیجات تازه، لیمو ترش آب نارنج، آویشن، سیر و شوید استفاده کنید.

5- سعی کنید از آجیلهای فاقد نمک یا کم نمک استفاده کنید.

6 - سر سفره به جای نمکدان از فلفل سیاه استفاده کنید چون علاوه بر هضم بهتر غذا از نفخ شکم نیز جلوگیری می کند.

7- چون جوش شیرین حاوی مقادیر زیاد نمک سدیم است از استفاده آن در غذاها، اجتناب نمایید.

8- از نمکهای بسته بندی تصفیه شده یددار، استفاده کنید چون نمکهای فله ای و سنگ نمک، بسیار مضرتر از نمکهای بسته بندی تصفیه شده، هستند.

9- نمک استفاده در منزل را، دور از رطوبت و نور و در ظروف چوبی یا سفالی یا شیشه ای، نگهداری کنید تا ید آن، از بین نرود.