طرز تهیه املت بادمجان چگونه است ؟ - آسان طب

طرز تهیه املت بادمجان چگونه است ؟

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

املت بادمجان یکی از انواع اولیه املت است که به عنوان وعده اصلی غذایی یا میان وعده غذایی استفاده می شود. اساس آن بادمجان و تخم مرغ است. بادمجان خام  کالری کمی دارد. البته باید در روغن کم سرخ شود. در زیر به طرز تهیه املت بادمجان اشاره می کنیم :

املت بادمجان
املت بادمجان

مواد لازم برای املت بادمجان

این مواد برای 4 نفر کافیست :

بادمجان قلمی --------------------- 3 عدد متوسط

گوجه فرنگی ----------------------- 1 عدد متوسط

تخم مرغ --------------------------- 4 عدد

سیر -------------------------------- 2 حبه

جعفری خرد شده ------------------ نصف استکان

آرد ---------------------------------- 1 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه -------------- به مقدار لازم

طرز تهیه املت بادمجان

به گزارش سایت آسان طب ، برای تهیه املت بادمجان در مرحله اول ، بادمجانها را پوست بگیرید و در مقداری آب و نمک بخوابانید تا تلخی آنها گرفته شود. بعد بشوئید و خشک کنید و به صورت حلقه ای با ضخامت های یکدست خرد کنید . در تابه ای مقداری روغن گرم کنید و با حرارت ملایم بادمجانها را سرخ کنید . وقتی هر دو طرف بادمجانها سرخ شد، یک عدد گوجه را پوره کنید داخل تابه بریزید.

اکنون برای ساخت املت بادمجان سیر را نیز خرد کنید و همراه با جعفری خرد شده بعد از گوجه به تابه اضافه کنید . حرارت را کمی بالا ببرید تا آب گوجه کشیده شود . تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

در تهیه املت بادمجان یادتان باشد که حرارت زیر تابه را پائین بیاورید و مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید . تابه را به آرامی تکان دهید تا مایه تخم مرغ در تمام قسمتها به صورت یکنواخت پخش شود. درب تابه را ببنید و صبر کنید تا تخم مرغ ها کاملا سفت و یک روی املت برشته شود. سپس املت را در تابه برگردانید و روی دیگر آن را نیز سرخ کنید .

کسانیکه به غذاهای بادمجانی مثل میرزاقاسمی و کوکوی بادمجان علاقه دارند به احتمال زیاد از این غذا خوششان می آید. سعی کنید همیشه از املت های تکراری استفاده نکنید و در این کار تنوع به خرج دهید.

گردآورنده : https://asanteb.com

 

برچسب ها
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

مقالات پیشنهادی جهت مطالعه ی شما

1 دیدگاه

  1. باسلام وسپاس فروان از زحمات کلیه دست اندر کاران تهیه کنده وانتشار دهنگان و مقالات علمی ……. ارزوی مو فقیت برای همکان دارم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
مشاوره ازدواج میم تزریق بوتاکس سیب سرخ تزریق ژل سیب سرخ متخصص غدد دکتر منشادی کلینیک کمردرد امید متخصص دیسک کمر دکتر سعیدی کلینیک دیسک کمر دکتر فرخانی متخصص ایمپلنت جراح بینی دکتر اکبری متخصص ارتودنسی دکتر فتحیان