خواص شیر کاکائو و مضرات آن + 3 ویدیو طرز تهیه

خواص شیر کاکائو برای سلامتی بسیار است. خود شیر که منبع کلسیم بوده و استخوان ها به آن نیاز دارند. کاکائو هم که خواص زیادی از جمله نشاط آوری و کاهش وزن را برای بدن دارد. شیر کاکائو حاوی ویتامین های A ،D ،B و همچنین کلسیم و فسفر است. این نوشیدنی دارای پروتئین بوده و مصرف آن برای عضله سازی به ورزشکاران توصیه می شود. البته اگر از شیرکاکائوهای خانگی بدون قند استفاده کنید بهتر است. چون قند موجود در شیرکاکائوهای صنعتی به مرور باعث پوسیدگی دندان و افزایش قند خون می شود. در این بخش مهمترین خواص شیر کاکائو برای کودکان و بزرگسالان را به شما معرفی می کنیم. کودکانی که شیر سفید نمی خورند، میتوانند شیر کاکائو را جایگزین کنند تا فواید شیر و کلسیم آن، به بدن شان برسد. اما زیاده روی در مصرف آن کار درستی نیست.

شیر کاکائو درست کرده، میل کنید و لذت ببرید

طرز تهیه شیر کاکائو خوشمزه زبان اصلی

روش تهیه شیر کاکائو به زبان اصلی

خواص شیر کاکائو

به گزارش مجله پزشکی آسان طب یکی از مهمترین خواص شیر کاکائو پروتئین موجود در آن است. شیر کاکائو منبع ویتامین A، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ید و ویتامین‌های B بوده و برای سلامتی فواید زیادی دارد. همچنین این نوشیدنی خوشمزه حاوی کربوهیدرات و مقداری کمی چربی رژیمی است. البته در صورتی که از شیرکاکائوی پرچرب استفاده نشود.

شیر کاکائو، درست مانند شیر سفید حاوی مواد مغذی است. همچنین میتواند به ریکاوری عضلات پس از تمرینات شدید کمک کند. به شرطی که قند زیادی در آن نباشد. اگر از شیرکاکائوی خانگی بدون قند استفاده کنید عالیست.

در هر فنجان شیر کاکائو حدود ۸ گرم پروتئین وجود دارد. البته برخی از مارکها مقدار بیشتری شیر کاکائو دارند که روی بسته آن نوشته شده است.

طبق اطلاعات بدست آمده میزان توصیه شده روزانه (RDA) برای پروتئین، ۵۶ گرم برای مردان و ۴۶ گرم برای زنان و ۷۱ گرم در روز برای زنان باردار و شیر ده است. ولی کسانیکه قصد لاغری و کاهش وزن دارند میتوانند از پروتئین بیشتری استفاده کنند، چون پروتئین به آنها احساس سیری داده و موجب افزایش سوخت و ساز بدن آنها می شود.

خواص شیر کاکائو برای ورزشکاران

نوشیدن شیر کاکائو به ورزشکاران کمک می‌کند که پس از ورزش استقامتی ریکاوری شوند. طبق اطلاعات بدست آمده مصرف شیر کاکائو کم چرب، درست پس از تمرین و دو ساعت پس از ورزش، به علت نسبت ۴: ۱ کربوهیدرات به پروتئین و همچنین مایعات و سدیم موجود در آن برای ریکاوری عضله مفید است. همچنین انتخاب شیر کاکائو با پروتئین بالاتر برای کمک به ریکاوری عضله پس از تمرینات توصیه می شود. در کنار آنکه شیرکاکائو باعث کاهش اضافه وزن افراد می شود.

خواص شیر کاکائو برای کاهش وزن

پروتئین موجود در شیر کاکائو برای کاهش وزن عالیست. ما برای کاهش وزن شیر کاکائوی خانگی را توصیه می کنیم که قندی در آن نباشد. همچنین شیر سفید خامه گرفته، شیر سفید بسیار تصفیه شده بدون چربی یا شیر سویای معمولی هر کدام حاوی فقط ۸۰ تا ۹۰ کالری و ۸ تا ۱۳ گرم پروتئین در هر فنجان هستند و برای کاهش وزن توصیه می شوند. شاید شنیده باشید که می گویند برای لاغر شدن شکلات تلخ بخورید. چون خاصیت چربی سوزی دارد.

دیگر خواص شیر کاکائو و کاکائو

کاکائو غنی از زیر گروه هایی از فلاوونوئیدها است خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. این خاصیت عمدتاً ناشی از ترکیباتی مثل اپی کاتچین، کاتچین و پروسیانیدین است. به گفته محققان کاکائوی غنی از فلاوونوئید خطر بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد.  همچنین کاکائو احتمالا موجب کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق و پلاکت ها می شود و در نتیجه میتواند احتمال خطر بیماری های قلبی- عروقی را کاهش دهد.

شکلات و کاکائو شادی آور است. این ماده در متابولیسم سروتونین، دوپامین و اندورفین که در ایجاد شادی و آرامش دخیل هستند، مشارکت می کند. همچنین کاکائو آرامبخش و ضد افسردگی است. کاکائو انرژی‌بخش بوده و باعث از بین رفتن بی‌حالی، سختی‌های زایمان ، حاملگی و روماتیسم و … می‌شود.

مشابه شیرهای بدون طعم، شیرکاکائو هم خواص شیر را دارد، به طوریکه یک لیوان آن تامین کننده  35 درصد از 800 میلی گرم کلسیم توصیه شده برای کودکان 4 تا 8 ساله است. خواص کاکائوی تلخ از کاکائوی شیرین بیشتر است.

خواص شیر کاکائو برای کودکان

شیرکاکائو یک نوشیدنی است که خیلی از بچه ها بیشتر از شیر ساده دوست دارند. 91 درصد کودکان 8 تا 13 ساله شیر کاکائو را دوست دارند و 57 درصد کودکان شیر کاکائو را بیشتر از شیر سفید دوست دارند. مصرف شیر کاکائو به عنوان میانوعده به بچه ها در مدرسه، از هدر دادن شیر توسط کودکان جلوگیری می کند. 

مصرف شیرهای طعم دار در کودکان موجب افزایش دریافت کلسیم و پروتئین در آنها می شود. یک لیوان آن تامین کننده  35 درصد از 800 میلی گرم کلسیم توصیه شده برای کودکان 4 تا 8 ساله است.

برخی از والدین نگران افزایش خطر پوسیدگی دندان در کودکان، بخاطر شیرکاکائو هستند. ولی مطمین باشید پوسیدگی دندان بخاطر شیرکاکائو خیلی کمتر از خوراکی هایی مثل چیپس و کلوچه است. شیر کاکائوهای خانگی که اصلا شکر ندارند و موجب پوسیدگی نمی شوند.

مصرف شیر در سنین کودکی بسیار مهم است و اگر میبینید کودک شیر ساده دوست ندارد به او شیرهای طعم دار مثل شیر کاکائو بدهید. حتی میتوانید به جای نوشیدنی های گازدار و آبمیوه های صنعتی هم به او شیر کاکائو بدهید.

کافئین موجود در شیرکاکائو سبب می‌شود تا با مصرف بیش از حد آن کلسیم در کودکان دفع شود و در عین حال اختلالات عصبی در برخی از کودکان بروز کند. بنابراین سعی کنید در مصرف آن زیاده روی نکنید و در حدی به او بدهید که نیازش به شیر تامین شود. همچنین در تهیه شیرکاکائو از کافئین، شکر و شربت ذرت و ساکاروز استفاده می‌شود که می‌تواند تا حدی برای سلامتی مضر باشد و حتی موجب چاقی و دیابت او شود.

یکی از خواص شیر کاکائو برای کودکان اینست که بچه‌هایی که به لاکتوز شیر حساس هستند کاکائوی موجود در شیر سبب می‌شود تا تحملشان نسبت به شیر بیشتر شود.

پس به طور کلی شیر ساده خیلی بیشتر از شیر کاکائو برای کودکان مفید است. اما کودکانی که شیر دوست ندارند یا فقط آبمیوه های مصنوعی می خورند میتوانند شیر کاکائو استفاده کنند. در این صورت خواص شیر کاکائو خیلی بهتر از نخوردن شیر یا خوردن آبمیوه های صنعتی است.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله پزشکی آسان طب درباره خواص شیر کاکائو تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

منبع : https://mag.asanteb.com