کنترل قند خون، کلسترول و التهاب پوست توسط روغن گلرنگ

یکی از روغن‌هایی که در زمینه کنترل قند خون، کلسترول و التهاب پوست می‌تواند تاثیرات بسیار خوبی داشته باشد روغن گلرنگ بوده که مصرف اصلی آن در زمینه پخت و پز می‌باشد و از دانه‌های گیاه گلرنگ تشکیل شده است. روغن گلرنگ با توجه به نقطه جوش بالا برای مصارف غذایی می‌تواند گزینه‌ای سالم‌تر از روغن زیتون عنوان شود. در این مقاله ما بهترین مزایای سلامتی روغن گلرنگ را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

بررسی چند مورد از مزایای بهداشتی روغن گلرنگ

همانطور که گفته شد روغن گلرنگ دارای مزایای بسیار زیادی برای سلامتی می‌باشد که ما در این قسمت به معرفی و بررسی شش مورد از مزیت‌های اصلی آن خواهیم پرداخت.

√ مورد اول، منبع مهمی از اسیدهای چرب

روغن گلرنگ یک منبع سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌باشد. بدن هر انسانی به این چربی‌ها نیاز دارد و در مجموع این نوع اسیدها را به نام چربی‌های خوب می‌شناسند. وجود این چربی‌ها در رژیم غذایی افراد برای تنظیم هورمون و عملکرد حافظه ضروری می‌باشد، در حقیقت این ماده به بدن اجازه می‌دهد که بتواند به جذب ویتامین‌های محلول در چربی همانند E، D، A و K بپردازد و همانطور که می‌دانید ویتامین‌های نامبرده شده برای افراد بسیار ضروری می‌باشند. روغن گلرنگ به نسبت روغن‌های زیتون، آووکادو و آفتابگردان دارای چربی‌های اشباع شده کمتری است، داشتن یک رژیم غذایی سالم با چربی‌های خوب می‌تواند از التهاب جلوگیری به عمل آورد و به بهبود سلامت قلب نیز کمک کند، البته بهتر است در اینجا روغن زیتون را نیز به دلیل داشتن قابلیت تحمل دمای بالا برای پخت و پز گزینه‌ای مناسب عنوان نماییم.

√ مورد دوم، بهبود سطح قند خون

بررسی سیستماتیک مطالعات سال 2016 نشان می‌دهد که مصرف مواد غذایی با چربی‌های غیر اشباع می‌تواند کنترل قند خون را به دنبال داشته باشد. بر اساس نتایج یکی از مطالعات انجام شده در سال 2011 مصرف روزانه 8 گرم روغن گلرنگ امکان دارد التهاب را کاهش دهد، این در حالیست که قند خون نیز در برخی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 روند کاهشی را در پیش خواهد گرفت، لازم به ذکر است که شرکت‌کنندگان در این آزمایش بانوانی با دیابت نوع 2 بودند. محققان بر این باورند که مصرف چربی‌های رژیم غذایی با کیفیت در کنار درمان دیابت می‌تواند عوارض ناشی از بیماری را کاهش دهد.

√ مورد سوم، کاهش کلسترول و افزایش سلامت قلب

مطالعات صورت گرفته در سال 2011 حکایت از کاهش کلسترول خون پس از مصرف یک دوره 4 ماهه روغن گلرنگ دارند. این یافته‌ها پیشنهاد انجمن قلب آمریکا را تایید می‌کنند، پیشنهادی که می‌گوید چربی‌های غیر اشباع ممکن است LDL یا همان میزان کلسترول بد را در خون کاهش دهند، کلسترول بد یکی از عوامل بیماری‌های قلبی به حساب می‌آید و روغن گلرنگ می‌تواند به حفظ و ارتقای سلامت قلب نیز کمک نماید. چربی‌های غیر اشباع در روغن گلرنگ می‌توانند موجب جلوگیری از لخته شدن خون شوند و به دنبال آن حمله قلبی و سکته مغزی نیز ایجاد نخواهد شد و یا احتمال ایجاد آن تا حد زیادی کاهش خواهد یافت، همچنین این روغن گیاهی می‌تواند در رفع خستگی و کاهش فشار خون نیز موثر واقع شود.

√ مورد چهارم، مبارزه با التهاب

به گزارش مجله پزشکی آسان طب روغن گلرنگ ممکن است دارای خواص ضد التهابی نیز باشد، بر اساس یکی از مطالعات صورت گرفته در زمینه تغذیه بالینی مشخص شد که روغن گلرنگ و اسیدهای چرب اشباع نشده آن توانستند التهاب را بهبود بخشند، این مسئله می‌تواند در زمینه بیماری دیابت و قلبی نیز موثر باشد.

√ مورد پنجم، تسکین دهنده پوست خشک

استفاده از این روغن به صورت موضعی در جهت خشک شدن و یا التهاب پوست می‌تواند باعث تسکین پوست شود و به آن ظاهری نرم و صاف ببخشد. یکی از ویتامین‌های مهم که در زمینه محصولات پوستی به کار گرفته می‌شود ویتامین E بوده که در روغن گلرنگ به فراوانی یافت می‌شود. البته بد نیست بدانید که برخی تحقیقات گویای آن هستند که ویتامین E از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و منجر به ایجاد بیماری در زمینه اثرات نور خورشید خواهد شد، به همین منظور قبل از به کارگیری روغن گلرنگ ابتدا مقداری از آن را برای آزمایش بر روی پوست خود بمالید و درصورت مشاهده نکردن علائم خاصی بعد از 24 ساعت، اقدام به مصرف آن نمایید.

√ مورد ششم، استفاده برای پخت و پز در دمای بالا

همه روغن‌ها برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی‌گیرند، واضح است که روغن‌های حساس امکان دارد بیش از حد رادیکال آزاد ایجاد نمایند. این روغن می‌تواند در دمای بالا مورد استفاده قرار گیرد و از این جهت بالاتر از روغن‌های قید شده زیر می‌باشد:

• روغن ذرت
• روغن کانولا
• روغن زیتون
• روغن کنجد

یکی دیگر از ویژگی‌های این روغن داشتن طعم ملایم آن نسبت به روغن زیتون می‌باشد که می‌تواند گزینه مناسبی برای آشپزی به حساب آید. بد نیست بدانید که برخی از مردم روغن گلرنگ را برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌دهند اما تحقیقات در این زمینه محدود است، در اینجا باید بگوییم که تحقیقات سال 2011 هیچ تاثیری از روغن گلرنگ در زمینه کاهش وزن گزارش نکرده است.

برخی عوارض جانبی احتمالی روغن گلرنگ

اکثر مردم در برابر روغن گلرنگ هیچگونه واکنش نامطلوبی را مشاهده نمی‌کنند اما باید بدانید که در حد نیاز و یا اعلام شده آن را مورد استفاده قرار می‌دهند. روغن گلرنگ همانگونه که موجب از بین رفتن کلسترول خون و یا جلوگیری از لخته شدن آن می‌شود قادر است انسداد خون را نیز ایجاد نماید، این مسئله امکان خطر خونریزی را افزایش خواهد داد خصوصا در افراد زیر:

• افرادی که اختلالات خونریزی دارند
• کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند

چشم‌اندازی در رابطه با روغن گلرنگ

همانطور که در طول مقاله گفته شد این روغن دارای چربی‌های سالم فراوانی می‌باشد، کسانی که آن را مصرف می‌کنند از مزایای سلامتی همچون کنترل قند خون، بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب بهره‌مند خواهند شد. تمامی افراد می‌توانند از این روغن به صورت موضعی برای درمان خشکی پوست و یا پخت و پز در دمای بالا نیز استفاده نمایند، این روغن به راحتی در تمامی فروشگاه‌های مجاز قابل تهیه خواهد بود. کسانی که قصد استفاده از روغن‌های طبیعی همچون زیتون و حتی کنجد را دارند بهتر است در رابطه با روغن گلرنگ نیز تحقیق نمایند زیرا گزینه بسیار مناسبی به حساب می‌آید.

منبع: https://mag.asanteb.com