خواص تخم مرغ و فواید شگفت انگیز آن

خواص تخم مرغ برای سلامتی بسیار است. البته به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نشود. یکی از خواص تخم مرغ تقویت مغز است. همچنین تخم مرغ میتواند به محافظت بدن در برابر سرطان کمک کند. تقویت سیستم عضلانی و بهبود حالات روحی از دیگر خواص تخم مرغ است. البته پیشنهاد میکنیم بیشتر از تخم مرغ آب پز استفاده کنید یا اینکه لااقل آن را با روغن خیلی کمی نیمرو کنید. در این بخش مهمترین فواید تخم مرغ را به شما معرفی می کنیم.

تخم مرغ چیست ؟

بسیاری از امریکایی‌ها با این باور که تخم‌مرغ به دلیل داشتن کلسترول با گرفتگی عروق همراه است و خوردن آن‌ یقینا راهی برای ترویج بیماری‌ها قلبی عروقی می‌باشد، بزرگ شده‌اند. آیا این حقیقت دارد؟ محققان دانشگاه ویک فارست برخی از مطالعات علمی برتر را بررسی نموده و هیچ ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و بیماری قلبی نیافته‌اند.

درحقیقت، بسیاری از متخصصین برجسته‌‌ی سلامت، تخم‌مرغ را غذایی کامل می‌دانند. بخش سفیده‌ و زرده تخم‌مرغ وعده‌ای کامل از ویتامین‌های مهم، چربی‌های سالم، کمی مواد معدنی و سایر مواد مغذی برای شما به همراه دارد، به همین راحتی، بسته‌ای کامل اما کم کالری. بعلاوه یک عدد تخم مرغ کامل تنها ۲۷ کالری دارد. پختن آن‌ها نیز ساده است نوعی غذای طبیعی سالم و آسان.

خواص تخم مرغ چیست ؟

۷ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ را به منوی غذای خودتان برگردانید، عبارتند از:

لاغری با تخم مرغ

دانشمندان دانشگاه سنت لوئیس کشف کردند که خوردن تخم‌مرغ در صبح به خوردن کالری کمتر در بقیه‌ی روز منجر می‌شود. انجمن طرفدار رفاه حیوانات و تخم‌مرغ‌ های تایید شده، تغذیه مرغ‌ها با آنتی‌بیوتیک‌ها را ممنوع کرده‌اند. یه راه لذیذ برای کم کردن وزن! محققان دانشگاه ایالتی لوئیزنا دریافتند که افراد چاقی که تخم‌مرغ را به جای نان شیرینی حداقل پنج روز در هفته برای صبحانه‌ انتخاب می‌کنند، ۶۵٪ بیشتر وزن کم می‌کنند.

محافظت در برابر سرطان

بیشتر کولین در زرده‌ی تخم‌مرغ متمرکز شده است، پس مطمئن باشید که همه تخم‌مرغ را در املتتان داشته باشید.  بر اساس مطالعه‌ای جدید، زنانی که میزان بیشتری کولین می‌خورند، ماده‌ی مغذی موجود در تخم‌مرغ‌ها، ۲۴٪ کمتر با احتمال ابتلا به سرطان سینه مواجهند. یک تخم‌مرغ بزرگ حدود ۳۰٪ کولین مجاز توصیه شده را در خود جای داده است.

غذای مغز

کولین موجود در تخم‌مرغ‌ها کمک می‌کند که حافظه‌‌ای هوشیارتری داشته باشید، در عین حال میزان استیل کولین را افزایش می‌دهد، یک ناقل عصبی که به مغز شما کمک می‌کند که اطلاعات را بهتر به‌ خاطر سپرده و به یاد آورید. به گزارش آسان طب همچنین تخم‌مرغ‌هایی که از مرغ‌های علفزارند مقدار اسیدهای چرب امگا-۳ بیشتری دارد که به قوی‌تر کردن مغزتان کمک می‌کند.

 کشاورزی که پرندگان را در مراتع پرورش می‌دهد و با مواد ارگانیک تغذیه می‌کند، بیابید. تخم‌مرغ‌هایی که از مرغ‌های چمنزارند، سرشار از ویتامین E می‌باشند، دانشمندان بر این باورند که آن‌ها می‌توانند از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری کنند.

بهبود سریع حالات روحی

یکی از خواص تخم مرغ بهبود سریع حالات روحی است. این خوردنی خوشمزه حاوی ترکیب مفیدی از اسیدهای چرب امگا ۳، روی، ویتامین‌های B و ید می‌باشد. مواد مغذیی که اگر با هم کار کنند با خستگی مبارزه کرده و حالات بد را بهبود می‌بخشند. نکته : فریب تخم مرغ‌های ” در فضای آزاد” را نخورید. مرغ‌ها ممکن است هنوز در انبار خانه‌ها پناه بگیرند.

تغذیه سیستم عضلانی

تخم‌مرغ‌ها یکی از بهترین منابع غذایی طبیعی هستند، بسته‌ای از پروتئین محافظ عضله در یک غذای کم کالری. ویتامین B12 در تخم‌مرغ‌ها همچنین به انقباض عضله‌ها کمک می‌کند.

فریب کلمه طبیعی روی بسته‌بندی تخم‌مرغ را نخورید. تخم‌مرغ‌ های طبیعی می‌توانند از مرغ‌هایی که با آنتی‌بیوتیک تغذیه شده‌اند و یا تغذیه آن‌ها به‌طور ژنتیکی مهندسی ‌شده باشند، بوجود آمده باشند، دو چیزی که در تخم‌مرغ‌های ارگانیک ممنوع است.

جلوگیری از انقراض مرغ‌ها

 شما می‌توانید به حفظ نژاد مرغ‌های قدیمی بر اساس تخم‌مرغی که انتخاب می‌کنید کمک کنید. کشاورزی صنعتی به طور کلی از یک یا دو گونه مختلف مرغ استفاده می‌کند که گوناگونی انواع ژن‌ها را تهدید می‌کند. خوشبختانه، تقاضا برای تخم‌مرغ‌های گونه‌ی موروثی موجب نوسان در سایر گونه‌ها که منقرض شده‌اند یا در خطر انقراض هستند، کمک کند.

 محافظت از بینایی

 تخم‌مرغ‌ها منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به پیشگیری از فساد قرنیه و آب مروارید کمک می‌کند. نکته: برای یک خوراک محافظ چشم قدرتمندتر، کلم پیچ و اسفناج غنی از آنتی‌اکسیدان را با املتتان مخلوط کنید.

تخم مرغ نه تنها برای سلامتی ما فایده دارد بلکه موجب تقویت پوست و مو می شود. شما میتوانید در اکثر ماسک های زیبایی چه برای تقویت موی سرتان و چه برای لکه برداری یا تقویت پوست تان از تخم مرغ استفاده کنید. حتی خود تخم مرغ تنها را میتوانید حدود نیم ساعت روی سرتان یا روی پوستتان بگذارید و شست شو دهید.

همچنین تخم مرغ بومی مخصوصا زرده اش بسیار مقوی است و میتوانید برای تقویت بدن زرده تخم مرغ را در شیر یا چای زده و میل کنید.

یکی از خواص تخم مرغ کالری کم در سفید ه ان است که برای سلامتی و لاغری مناسب است. البته خود تخم مرغ پخته کلا 70 کالری دارد که میتوانید با یک یا دو کف دست در ناهار یا شام استفاده کنید.

همچنین یکی از خواص تخم مرغ تقویت موی سر است. شما میتوانید تخم مرغ را با مواد دیگری بر روی سرتان بگذارید تا موهایتان تقویت شود.

گردآورنده : https://mag.asanteb.com